Автор Андрій Савченко Хот-дог — одна из визитных карточек американской кухни. Впервые сосиски в булочках появились в США в середине XIX века. Их привезли мигранты из Германии. Тогда блюдо называлось франкфуртерами или венервурстами и выглядело довольно просто. Однако дешевизна, сытность и удобство сделали его популярным. К концу века хот-доги продавали на пляжах, стадионах и гоночных трассах.
Сегодня хот-доги известны во всём мире. Вариантов подачи множество. Предлагаем три современных рецепта, которые легко приготовить дома.
Рецепты, которые стоит попробовать
Запечённые хот-доги с сыром и беконом. Ингредиенты на 4 порции: 4 булочки, 4 сосиски, 8 ломтиков сыра чеддер, 8 полосок бекона, 3 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. горчицы, 3–4 ст. л. тёртого сыра. Разрежьте булочки и положите в каждую по два ломтика сыра. Сосиски заверните в бекон и обжарьте до корочки. Смешайте мелко нарезанные огурцы и лук с майонезом, кетчупом и горчицей. Выложите соус на хот-доги, посыпьте тёртым сыром и запекайте 10 минут при 180°C.
Запечённые хот-доги с сыром и кукурузой. Ингредиенты на 4 порции: 4 булочки, 4 сосиски, 1 фиолетовая луковица, 2–3 маринованных огурца, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа. Для соуса: полбанки кукурузы, 4 ломтика сыра чеддер, 100 г твёрдого сыра, 50 мл сливок, 20 г сливочного масла. Сделайте надрезы на сосисках и обжарьте до корочки. Смешайте мелко нарезанные лук и огурцы с майонезом и кетчупом. Смажьте булочки соусом и выложите сосиски. Растопите масло, добавьте кукурузу, сливки и сыры. Готовьте до однородности и выложите сверху. Запекайте 8–10 минут при 180°C.
Хот-доги с салатом коул-слоу. Ингредиенты: булочка, сосиска, четверть фиолетовой капусты, 1 морковь, лук, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. мёда, соль, перец, уксус. Нашинкуйте капусту, морковь соломкой и лук. Добавьте соль, перец, уксус и майонез. Смажьте булочку майонезом и поджарьте. Обжарьте сосиску. Смешайте горчицу, майонез и мёд. На булочку выложите салат, сосиску и полейте соусом.