By Андрій Савченко Хот-дог — одна з візитівок американської кухні. Вперше сосиски в булочках з’явилися в США в середині XIX століття. Їх привезли мігранти з Німеччини. Тоді страва мала назви франкфуртери або вінервурсти й виглядала досить просто. Проте дешевизна, ситність і зручність зробили її популярною. До кінця століття хот-доги продавали на пляжах, стадіонах та гоночних трасах.
Сьогодні хот-доги відомі в усьому світі. Варіантів подачі безліч. Пропонуємо три сучасні рецепти, які легко приготувати вдома.
Рецепти, які варто спробувати
Запечені хот-доги з сиром і беконом. Інгредієнти на 4 порції: 4 булочки, 4 сосиски, 8 слайсів сиру чедер, 8 скибочок бекону, 3 мариновані огірки, 1 фіолетова цибулина, 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. кетчупу, 1 ч. л. гірчиці, 3-4 ст. л. тертого сиру. Булочки розріжте й покладіть у кожну по два слайси сиру. Сосиски загорніть у бекон та обсмажте до скоринки. Змішайте дрібно нарізані огірки й цибулю з майонезом, кетчупом і гірчицею. Викладіть соус на хот-доги, посипте тертим сиром і запікайте 10 хвилин при 180°C.
Запечені хот-доги з сиром і кукурудзою. Інгредієнти на 4 порції: 4 булочки, 4 сосиски, 1 фіолетова цибулина, 2-3 мариновані огірки, 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. кетчупу. Для соусу: пів банки кукурудзи, 4 пластинки сиру чедер, 100 г твердого сиру, 50 мл вершків, 20 г вершкового масла. Зробіть надрізи на сосисках і обсмажте до скоринки. Змішайте дрібно нарізані цибулю й огірки з майонезом та кетчупом. Змастіть булочки соусом і викладіть сосиски. Розтопіть масло, додайте кукурудзу, вершки та сири. Готуйте до однорідності й викладіть зверху. Запікайте 8-10 хвилин при 180°C.
Хот-доги з салатом коул слоу. Інгредієнти: булочка, сосиска, чверть фіолетової капусти, 1 морквина, цибуля, 1 ст. л. майонезу, 1 ст. л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. меду, сіль, перець, оцет. Нашаткуйте капусту, моркву соломкою й цибулю. Додайте сіль, перець, оцет та майонез. Змастіть булочку майонезом і підсмажте. Обсмажте сосиску. Змішайте гірчицю, майонез і мед. На булку викладіть салат, сосиску й полийте соусом.